Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы раз старались создать собственные конфеты, то этот раздел – вам будет интересен. В этом разделе находятся (и будут расширятся) разнообразные приборы и формы для формирования оригинальных объектов из шоколада, фигурок и конфет. Если вы только начали практиковать в этой отрасли кондитерского дела, то наши консультанты расскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое легкое, но при этом эффектное лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет устойчиво находится в тренде уже много лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад боготворили и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы делаете трюфели из качественного сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое основное – это легко если вы немного постараетесь.

Для изготовления таких конфет существуют особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разного стиля. Принцип приготовления и в тех, и в других похожий:

• вы заливаете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодное месте.

Если вы формируете только шоколадные сладости, то покрываете формы до самого верха, если с начинкой – то заливаете в пару заходов. Продукт, из которого созданы формы, добавляет незначительные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы купили их, то рискуете, в отсутствии опыта, при вынимании немного деформировать конфетки, поэтому возьмите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие изделий становится более глянцевым и красивым.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.