Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник положительных эмоций и средство от печали – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье особенно уважают бельгийский шоколад – за натуральность и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – элегантно ароматный, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и другие продукты на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего просто начать взаимодействие с шоколадом – создать ганаш для круассанов или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из магазина. Хорош бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Настоящий шоколад изумителен на вкус. Чтобы сделать нестандартное украшение кекса из настоящего шоколада нужно будет его темперировать. Только так он удержит глянец и мягкость в оформлении.
Оптимальная альтернатива – глазури. В их составе уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для декорирования мучных изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом цитруса, земляники, ореха.
Еще одна выгодная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий ингредиент для соусов и домашних трюфелей извлекают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных супермаркетов жирность в среднем 2-4%.
Решили готовить с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот настоящий компонент делает структуру шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления сладостей. Они способны пережить тестирование горячей духовкой, сохранив форму и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.