Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности пройдены – выпекли мягкие коржи, аппетитная начинка и составляющие оформления в предвкушении своего часа – важно так же трепетно подойти к сбору отдельных элементов в единое целое. Процесс составления тортов как правило вселяет неуверенность начинающим. И напрасно! Если обзавестись минимумом основных предметов, он с успехом переходит в захватывающее занятие.

Главные страхи – собрать десерт неровно или повредить боковые края. Здесь оказывается полезной бордюрная лента для торта. Ей покрывается внутренняя часть железного круга, для выпечки. С ней, после составления торт получится извлечь в два счета, без какого-либо нарушения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения шеф-повара нередко задействуют ацетатную пленку для торта - сделанную из прочного, подвижного пластика. Она максимально удобна, выгодна, безопасно контактирует с едой. Обязательно брать на вооружение ацетатную пленку, если в середине пирожного находятся мягкие крема, желе или ягоды, соки, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, восприимчива к скачкам температур. Эти и масса других положительных качеств сделали материал незаменимым как среди шеф-поваров, так и у домохозяек. Ее помещают в формы некоторых кондитерских изделий, маскируют с использованием пленки изъяны шоколадных и кремовых поверхностей изделий, обрабатывают боковины пирожных,   частей бисквита для удобного отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь готовый корж так же надежно: ничто не упадет, не потечет, не сдвинется.

Бесценна бордюрная лента для торта и в случае, если вы намерены перевозить готовый десерт: защитное покрытие поможет выполнить перевозку осторожно и бережно.

Точнее о продуктах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.