Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разделывания рыбы, до разделения на кусочки кондитерских изделий. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это качественнее– необходимо выбрать отвечающий вашим запросам кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей существует свое деление. Мягкие муссовые торты, маффины, упругие шоколадные или фундучные изделия – выбирать инструмент надо с учетом целей применения. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке десертов – срезы будут выходить ровными, а целостность изделия не испортится.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инвентарь для порционного дробления любых видов пирогов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя полоса оборудования составляет ровную линию с рукояткой, он хорошо располагается в руке, а главное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать изделие на коржи. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму с нитью перемещают горизонтально вдоль всего торта и таким образом рассекают его на ровные порции, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Применяется по тому же способу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки закреплены три узких лезвия. Интервал между зубчатыми лезвиями настраивается, чтобы можно было разрезать пирог на порции определенной ширины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в пироге любой плотности, образуя ровные края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из надежной нержавеющей стали.

Подробнее о продуктах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.