Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад можно считать самой известной и любимой сладостью в мире.
Сегодня шоколад имеет широкую сферу применения. Он входит в состав бесчисленного количества десертов: бисквиты, пирожные, кексы, суфле, муссы, булочки, мороженое. Его используют в роли начинки для батончиков, из него создают сувенирные сладости разнообразных форм и диаметров.
За что же шоколад так любят кондитеры всего мира?
Шоколад - многогранный ингредиент, с которым легко работать не только шеф-кондитерам, но и новичкам.
-
Шоколад содержится до года без создания особых условий. Достаточно неосвещенного сухого места, плотно упакованной коробки и комнатной температуры.
-
Куски шоколада можно подвергать перепаду температур, не рискуя, при этом, утратить его вкусовые параметры.
-
Он прекрасно смешивается с всевозможными продуктовыми и вкусовыми добавками, что добавляет десерту более необычный вкус.
-
Расплавленный шоколад - лучшее средство для оформления. Им оформляют рисунки или надписи на десертах.
-
И само собой, он очень вкусен сам по себе!
С учетом доли какао-порошка, сахара и какао-масла в шоколаде, его классифицируют на несколько видов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок отсутствует).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он выполнен по типу капель. И продается в определенных весовых группах – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
Наш шоколад без каких-либо добавок, в нем не содержится лецитина, красящих веществ и ароматизаторов. Его с успехом можно есть малышам и применять в оздоровительном рационе.
Если вдруг вы шеф-кондитер или просто-напросто любитель десертов, то вам просто нужно иметь дома этот популярный ингредиент. С ним ваша выпечка заискрит новыми вкусами, а кухня будет окутана чудесным ароматом. И не забывайте, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Подробнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.